Restauranter, caféer og take-away-steder søges til testforløb

Vi søger virksomheder til Mad på farten 2.0. Har du lyst til at indgå i et testforløb for at udvikle plantebaserede alternativer og din menu i et samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, Plantebranchen og Danske Restauranter og Caféer?

Bæredygtighed i restaurationsbranchen har stor betydning og er i stigende grad et krav fra forbrugere, der spiser mad ud af huset. Som deltager i dette projekt, får din virksomhed mulighed for at teste spritnye plantebaserede løsninger.

Du vil også få indsigt i hvilken type markedsføring, der passer bedst til netop jeres forretning.

Hvad går det ud på?

Projektet har til formål at finde de bedste løsninger til at øge udbuddet og salget af plantebaserede alternativer i Danmark. For at finde de bedste løsninger vil vi udføre tests i samarbejde med 10 spisesteder, der tilbyder take-away. Testene skal foregå i foråret 2025 og igen i 2026.

Hvert spisested vil i samarbejde med DRC, Vegetarisk Forening og Plantebranchen planlægge testens specifikke omfang og forløb efter behov og opsætning. Som udgangspunkt søger vi:

• to shawarmasteder
• to burger-/grillbarer
• to pizzeriaer
• to caféer
• og to steder med fokus på kylling.

Hvad får du ud af det? 

Du får stillet eksperter i plantebaseret mad til rådighed, som vil hjælpe med at vælge det rette produkt. Vi tester produktets navn, prissætning og markedsføring.

Under forløbet indsamler vi respons fra dine kunder, så du kan få tal og viden om deres smag og ønsker.

Resultaterne fra testene vil til sidst blive samlet i inspirationsmaterialer med anbefalinger til plantebaseret mad på restauranter, caféer og take-away-steder og delt med aktører i branchen.

Er du interesseret i at høre mere, så tag kontakt til Claire fra Vegetarisk Forening på:

Mail: claire.demontreuil@vegetarisk.dk -Tlf.: 81 11 39 35

eller Jakob Zeuthen, Klima- og Fødevarepolitisk chef i DRC på jaz@thehost.dk  

Projektet er støttet af Fonden for Plantebaserede Fødevarer.