sep 27, 2024 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
DEN URBANE SVAMPEFARM Funga Farm er en urban farm, der dyrker lokale, økologiske og bæredygtige svampe i laboratoriet. De sælges friske og specialfremstillede til Københavns restauranter, kulinariske fagfolk og professionelle køkkener. Bag Funga Farm står Kyles og...
sep 13, 2024 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
Hvad er regenerativt landbrug? DRC på besøg på Naturdestination Skovsgaard DRC er i øjeblikket på farten efter det grønne guld og har i den forbindelse været en tur på Langeland og besøge Naturdestination Skovsgaard. Her dyrker man, i samarbejde med Dansk Cater,...
sep 6, 2024 | Bæredygtighed, Branchen, Uddannelse
Vær med til at uddanne fremtidens grønne kokke Som mester, oplæringsansvarlig eller læreplads for fremtidens grønne kokke er du med til at uddanne skarpe madhåndværkere. Og med flere grønne kokke er du oven i købet med til at styrke den grønne omstilling i dit køkken...
aug 20, 2024 | Branchen, Uddannelse
DRC afholder kursus om inklusion og diversitet på arbejdspladsen Kom og deltag i vores kursus om inklusion og diversitet i restaurationsbranchen. Med fokus på fællesskabet på arbejdspladsen vil DRC, i dialog med kursusdeltagerne, udforske centrale problematikker og...
aug 20, 2024 | Branchen, Jura
Er i omfattet af producentansvaret, så husk deadlinen Danske virksomheder, som importerer varer indpakket i emballager eller ompakker til egne emballager er omfattet producentansvaret. DRC har tidligere skrevet om reglerne og rammerne for producentansvaret, som du kan...
