feb 18, 2025 | Bæredygtighed, Branchen, Fødevarer
Hvordan kan du bruge certificering med mærker? Tilmeld dig her Få viden om de mærker, som er relevante at kende, når du køber ind til din restaurant og en introduktion til nyt DRC værktøj. Når du køber ind, kan du for eksempel vælge at købe økologiske produkter, som...
feb 14, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
NY UNDERSØGELSE VISER, AT DANSKERNE SIGER JA TIL BÆLGFRUGTER PÅ MENUEN I anledning af Bælgfrugternes Dag den 10. februar udkom en ny befolkningsundersøgelse udført af Bælgfrugtpartnerskabet, som har kastet lys over danskernes syn på bælgfrugter. Resultaterne viser, at...
feb 11, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
Restauranter, caféer og take-away-steder søges til testforløb Vi søger virksomheder til Mad på farten 2.0. Har du lyst til at indgå i et testforløb for at udvikle plantebaserede alternativer og din menu i et samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, Plantebranchen og...
feb 11, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
Flere af fremtidens kokke kan nu specialisere sig inden for grøn gastronomi Kokkeelever får nu chancen for at tage et nyt grønt speciale på deres uddannelse, når de 15 erhvervsskoler med gastronomuddannelsen åbner op for plantebaseret specialisering. DRC har længe...
feb 4, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
Kom godt i gang med ESG De seneste år har mange restauratører arbejdet intenst på at blive mere bæredygtige. Det har de f.eks. gjort ved at reducere energiforbrug, minimere madspild, købe mere bæredygtige fødevarer og forbedre sociale vilkår for medarbejderne. Med nye...
jan 24, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
Få den nødvendige hjælp til ESG Mange små og mellemstore virksomheder (SMV’er) kan stå over for udfordringer med ESG, og det har ofte at gøre med begrænset tid, viden og ressourcer. Her kommer Valified og Valified Certified Partnere ind i billedet med en løsning, der...
