feb 14, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
NY UNDERSØGELSE VISER, AT DANSKERNE SIGER JA TIL BÆLGFRUGTER PÅ MENUEN I anledning af Bælgfrugternes Dag den 10. februar udkom en ny befolkningsundersøgelse udført af Bælgfrugtpartnerskabet, som har kastet lys over danskernes syn på bælgfrugter. Resultaterne viser, at...
feb 14, 2025 | Branchen, Uddannelse
Nedtælling til The Host Festival Alt det gode fra branchen Så er der nedtælling til The Host festival i Aalborg – DRC’s job og karrierefestival. Som optakt har flere skoleklasser været ude på virksomhedsbesøg i Aalborg kommune. Vi og vores medlemmer vil gerne...
feb 11, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
Restauranter, caféer og take-away-steder søges til testforløb Vi søger virksomheder til Mad på farten 2.0. Har du lyst til at indgå i et testforløb for at udvikle plantebaserede alternativer og din menu i et samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, Plantebranchen og...
feb 11, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
Flere af fremtidens kokke kan nu specialisere sig inden for grøn gastronomi Kokkeelever får nu chancen for at tage et nyt grønt speciale på deres uddannelse, når de 15 erhvervsskoler med gastronomuddannelsen åbner op for plantebaseret specialisering. DRC har længe...
feb 4, 2025 | Bæredygtighed, Branchen
Kom godt i gang med ESG De seneste år har mange restauratører arbejdet intenst på at blive mere bæredygtige. Det har de f.eks. gjort ved at reducere energiforbrug, minimere madspild, købe mere bæredygtige fødevarer og forbedre sociale vilkår for medarbejderne. Med nye...
